【熟成小知識】

  熟成黑蒜頭是用新鮮生蒜,利用菌種發酵原理經過長時間自然發酵,水解後經過高滲透壓脫水,再以最新技術熟成乾燥後所製成的產品。
  發酵後的大蒜由原本的白色變成黑褐色,大蒜中含有的蛋白質被分解成胺基酸,碳水化合物被分解成果糖,大蒜中的活性成份被充分保存,營養價值大大提昇。
   永強生技利用發酵熟成技術,再以金門田埔大地所出產的優質大蒜作原料,研發出風味獨具、品質領先、天然珍貴的熟成黑蒜頭,是科技與傳統結合的最佳成功典範。

【認識黑蒜頭】

 

  熟成黑蒜頭是由優質、新鮮純白蒜經過特殊製程發酵熟成,不但提升蒜頭中大蒜烯、SAC、游離胺基酸及維生素含量,發酵黑蒜頭的綜合活性力是普通大蒜的10倍。經常食用,可達到益氣養精、固本回春、活化循環、潤膚養顏、強身健體、補充體力、幫助排便等功效。

 

  黑蒜頭經過熟成後游離胺基酸含量是生蒜的1.5倍,更易於為人體吸收,快速補充體力。熟成後有效成分SAC(S-丙烯基半胱氨酸)含量增加且可快速被身體吸收。大蒜素能減少維生素B1的損耗,增進維生素B1的吸收利用,促進能量的正常代謝,減少疲勞,精力充沛。

 

  熟成技術將生蒜中含有造成刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的含硫化合物,因此食用發酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺,是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的純綠色食品。

 

㊣適合:每天忙碌、沒有精神、壓力大、寒性體質的人,可活化循環、幫助排便,使手腳溫暖、氣色好。